quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Delícia 5 de 31 - Foccacia

Hoje me dei conta de que temos 01 feriado em Janeiro e o Carnaval em Fevereiro o que acarreta dizer que o projeto "#31Delícias" que iniciei está atrasado. (Para variar que projeto não sofre atraso?)

Continuarei na parte da Panificação - Foccacia com cobertura de azeitonas pretas e cebola

Essa ficou de comer ajoelhado! Indescritível! Fantástica! Deliciosa!



Um close! bahhhh!


Um pedaço! Para provar!


Receita:
500 g de farinha de trigo
20 g fermento biológico fresco
10 g de açúcar
300 ml de água morna
70 ml de azeite de oliva extra virgem
10 g de sal
Azeitona preta a gosto
Cebola em lâminas a gosto

Salmoura:
20 ml de água
3 g de sal
45 ml de azeite

Modo de Preparo:
- Misture a farinha, 100ml da água. Dissolva o fermento com açúcar e junte a massa
- Adicionando aos poucos a água restante e o azeite até obter uma massa lisa e elástica
- Estique a massa para transportá-la para o tabuleiro
- Forre um tabuleiro com papel manteiga untado com azeite
- Fure com um garfo a massa
- Pincele a salmoura sobre a massa
- Distribua as azeitonas e cebolas pela massa e pressione
- Deixe repousar por 40 minutos
- Pincele mais um pouco da salmoura e leve ao forno por 30 minutos em forno médio (220 graus)
- Ao retirar do forno pincele o restante da salmoura

5 comentários:

Carolina Gouvêa disse...

Só um comentario muito sincero.
Posso pedir pra Oi bloquear o seu blog? É desumano ver essas delicias logo de manhã e estar de dieta.
Eu não tenho forças pra estar de dieta e olhar seu blog! rs

Meus pensamentos......Minhas ideias.... disse...

rindo muito!!! Pode não! Tenho que manter meu salário após o carnaval :)

Rafa disse...

Já disse o quanto lhe odeio???
Esse blog deveria estar na lista do Anonymous e ser tirado do ar.. kkkk... brincadeiras à parte, tá indo bem :)

Meus pensamentos......Minhas ideias.... disse...

Que maldade Rafa! O Anonymous quer gente que fala do governo. Eu falo de comida! kkkk

Rafa disse...

Você quer acabar com qq dieta.